O curso de Engenharia Ambiental e Sanitária da UNISAPIENS tem por objetivo formar engenheiros capazes de contribuir para prevenção, remediação ou minimização de toda alteração das propriedades físicas, químicas e biológicas do meio ambiente, causada por qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades humanas que, direta ou indiretamente afetam a saúde, o bem estar da população e a qualidade do meio ambiente.